Nem Bà Tản có màu hồng tự nhiên của thịt, cắn miếng nem giòn thơm, tỉ lệ thịt và bì hài hòa. Món nem chua là món signature của bếp bà Tản, làm theo công thức của ông bà truyền lại, bao năm vẫn giữ Hương vị đó.
Nem chua 1kg 5 cây.
Nem chua rán Bà Tản làm chuẩn theo công thức nem chua Phố Cổ Hà Nội, giòn lớp vỏ, dẻo dai lớp trong.