Cũng giống với Giò Lụa, Giò Tai Nấm Hương được làm từ thịt nạc đem xay nhuyễn, thịt phải được lấy từ con lợn khỏe mạnh từ 50-60kg để đảm bảo độ đậm đà và ngon nhất và phần tai heo kèm nấm hương.
Mọc lụa bà Tản được làm từ 90% thịt lợn nạc và 10% mỡ phần giòn. Cắn miếng mọc ngọt, giòn tự nhiên của thịt tươi. Mọc lụa Bà Tản đóng gói 500gr, mỗi túi khoảng 40 viên mọc rất tiện để nấu ăn sáng các món như mỳ tôm, bún mọc hoặc thả lẩu, làm mọc chiên, rim mắm..
Mọc bò Bà Tản được làm từ thịt bò nạc điểm thêm chút gia vị như muối, nước mắm. Mọc bò sau khi giã đông có thể chiên vàng hoặc thả lẩu, hoặc ăn cùng các món bún, mỳ.
Mọc nấm được làm từ những nguyên liệu đơn giản, thịt lợn nóng cùng nấm hương và mộc nhĩ, pha quyện cùng nước mắm thơm. Những viên mọc nấm từ bếp bà Tản rất dai ngon và tiện sử dụng cho bữa sáng hoặc thả lẩu, dùng chung các món mỳ hoặc bún.
Cá ngần là một loại cá đặc sản của vùng sông Đà với thịt cá mềm không xương, dễ chế biến, thịt rất ngọt.
Cá ngần thường chỉ to hơn mầm giá đỗ một chút, sống thành từng đàn. Cá ngần thường sống ở Sông Đà và chỉ xuất hiện một mùa trong năm vào khoảng tháng 4, tháng 5 dương lịch.
Chả cá mối Bà Tản thơm thơm dai dai, đậm đà làm từ cá mối. Chuyên dành để nấu các loại bún hải sản, bún riêu cua, bún cá.. và thả lẩu.
Chả cá thu được làm hoàn toàn từ Cá Thu, so với các loại chả cá khác thì chả này bếp bà Tản làm mỏng hơn, khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị thơm và dai của thịt cá thu, không độn bột nên đảm bảo ăn không hề bở. Ăn kèm với cơm hoặc nấu bún cũng rất ngon.
Khoai lang kén được làm từ khoai lang nhật, rất ngon và ngọt tự nhiên. Chỉ cần cho vào nồi chiên không dầu cho kén nóng vàng là được.